Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), mỗi năm có khoảng 600 triệu người (tương đương gần 1/10 dân số thế giới) mắc bệnh do ăn phải thực phẩm không an toàn. Trong đó, gần 420.000 người tử vong, phần lớn là trẻ em và người trẻ tuổi. Tại Việt Nam, theo thống kê của Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), trung bình mỗi năm xảy ra hàng trăm vụ ngộ độc thực phẩm với hàng nghìn ca nhập viện.
Để giảm thiểu nguy cơ này, WHO đã khuyến nghị 10 nguyên tắc vàng về vệ sinh an toàn thực phẩm mà mỗi người cần ghi nhớ và áp dụng:
Sự cẩn trọng trong từng lựa chọn thực phẩm không chỉ là hành động bảo vệ sức khỏe cá nhân, mà còn là biểu hiện của lối sống có trách nhiệm và ý thức cộng đồng. Mỗi thói quen tốt chính là một bước tiến vững chắc trong việc phòng ngừa bệnh tật.
Khi bạn sống trong một môi trường mà thức ăn nhanh luôn hiện hữu, từ hàng quán gần trường đến các app giao đồ ăn tiện lợi, việc duy trì một chế độ ăn sạch và lành mạnh thật sự là một thử thách. Thế nhưng, đôi khi chỉ cần những thay đổi nhỏ cũng có thể tạo nên khác biệt lớn.
Hãy bắt đầu từ việc ưu tiên nước lọc hoặc trà thảo mộc thay vì nước ngọt có ga. Thay vì sử dụng carbs tinh chế như bánh mì trắng, bánh ngọt hay pizza, bạn có thể chuyển sang các loại ngũ cốc nguyên hạt để cung cấp năng lượng bền vững hơn. Nếu có điều kiện, hãy dành thời gian nấu ăn tại nhà. Điều này không chỉ kiểm soát được nguyên liệu, mà còn giúp bạn hiểu rõ hơn về những gì mình đang đưa vào cơ thể.
Bên cạnh đó, hạn chế các món chiên rán, nhiều dầu mỡ, và ưu tiên trái cây tươi theo mùa thay vì nước ép đóng chai nhiều đường. Việc giảm tiêu thụ thịt đỏ và các loại thịt chế biến sẵn (vốn có hàm lượng muối cao), đồng thời tăng cường protein lành mạnh từ trứng, đậu phụ, cá và các loại hạt… cũng là một phần quan trọng trong hành trình ăn uống sạch và sống khỏe mỗi ngày.
Cách nhận biết các thực phẩm sạch:
Gợi ý bạn các thực phẩm tốt cho tiêu hóa, làn da và sức khỏe tinh thần:
Tháp dinh dưỡng hợp lý cho người trưởng thành. Nguồn: Bộ y tế (Viện dinh dưỡng)
Vệ sinh cá nhân sạch sẽ là hành động đơn giản nhưng đóng vai trò quan trọng không kém trong việc phòng ngừa các bệnh truyền qua thực phẩm. Báo cáo của Centers for Disease Control and Prevention – CDC (2022) cho thấy, rửa tay bằng xà phòng có thể giảm tới 40% nguy cơ mắc bệnh tiêu chảy và giảm tới 21% nguy cơ nhiễm trùng hô hấp cấp.
Việc giữ tay sạch, không dùng tay bẩn trực tiếp chạm vào đồ ăn, giữ vệ sinh vật dụng cá nhân và khu vực ăn uống là những hành động cần thiết nên được thực hành hàng ngày. Các dấu hiệu như nổi mẩn da, rối loạn tiêu hóa, hay cảm giác mệt mỏi thường xuyên có thể là biểu hiện ban đầu của sự nhiễm khuẩn bắt nguồn từ thiếu vệ sinh cá nhân.
Hãy rửa tay đúng cách với các bước đơn giản:
Quy trình rửa tay 6 bước của Bộ Y tế. Nguồn: Vinmec
Không chỉ phòng bệnh, duy trì vệ sinh cá nhân còn là cách để mỗi chúng ta góp phần xây dựng môi an toàn, bền vững và văn minh hơn
Sáng nay 10/6, đồng chí Tô Lâm - Tổng Bí thư Ban Chấp hành Trung ương Đảng làm việc với Ban Thường vụ Tỉnh ủy Phú Thọ, Vĩnh Phúc, Hòa Bình về tình hình và kết quả triển khai thực hiện các Nghị quyết, Kết luận của Trung ương;
Để chào mừng kỷ niệm 80 năm Ngày truyền thống ngành Tư pháp Việt Nam (28/8/1945 - 28/8/2025), hướng tới Đại hội thi đua yêu nước ngành Tư pháp lần thứ VI, Bộ Tư pháp tổ chức cuộc thi “Tìm hiểu về Bộ, ngành Tư pháp” trên phạm vi toàn quốc.
PhuthoPortal - Ngày 2/6/2025, UBND tỉnh ban hành Kế hoạch số 2862/KH-UBND về triển khai Tháng hành động phòng, chống ma túy năm 2025 với chủ đề “Chung một quyết tâm - Vì cộng đồng không ma tuý”. Tháng hành động phòng, chống ma túy năm 2025 diễn ra từ ngày 01/6/2025 đến ngày 30/6/2025.
Ngày 20/5/2025, Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật tỉnh tổ chức Hội thảo lấy ý kiến của đội ngũ trí thức, chuyên gia, nhà khoa học về dự thảo Nghị quyết sửa đổi, bổ sung một số điều của Hiến pháp năm 2013.
Thủ tướng phê duyệt và giao Bộ trưởng Nguyễn Mạnh Hùng làm Tổ trưởng Tổ Công tác về phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số.
Ngày 9/5/2025, UBND tỉnh ban hành Kế hoạch số 2284/KH-UBND tổ chức lấy ý kiến Nhân dân, các ngành, các cấp về dự thảo Nghị quyết sửa đổi, bổ sung một số điều của Hiến pháp nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam năm 2013
Liên kết trang
0
2
0