Ủy ban nhân dân tỉnh phú thọ
Sở khoa học và công nghệ
 SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ TỈNH PHÚ THỌ
ủy ban nhân dân tỉnh phú thọ
sở khoa học và công nghệ
Thứ Sáu, 27/02/2015
Từ viết tắt
Xem với cỡ chữ
Đọc bài viết
Tương phản

Chất capsaicin trong ớt có thể giúp ngăn chặn nguy cơ tăng cân


Chất capsaicin - một thành phần chính trong ớt có khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất.


Theo nhóm nghiên cứu tại đại học Wyoming, Mỹ, chất capsaicin - một thành phần chính trong ớt có khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Một chế độ ăn uống có bổ sung capsaicin có thể không cần hạn chế lượng calo.

Các nhà nghiên cứu cho biết chất này hoạt động bằng cách chuyển chất béo trắng có hại thành chất béo nâu. Đề tài nghiên cứu đã được trình bày tại Hội nghị hàng năm lần thứ 59 của Hiệp hội Vật lý sinh học được tổ chức tại Baltimore, Maryland, Mỹ từ ngày 7-11/2.

"Trong cơ thể chúng ta, các tế bào chất béo trắng lưu trữ năng lượng, còn các tế bào chất béo nâu đóng vai trò nhà máy sinh nhiệt, đốt cháy lượng chất béo được lưu trữ," tác giả nghiên cứu Vivek Krishnan, một sinh viên tốt nghiệp đại học Washington cho biết.

Krishnan cho biết capsaicin có khả năng tối đa hóa lượng chất béo nâu, giúp ngăn chặn nguy cơ tăng cân khi cơ thể dung nạp các loại thực phẩm giàu chất béo. Chất béo nâu có khả năng đối cháy chất béo ngay cả khi con người không tập thể dục thể thao.

Một số nghiên cứu khác đã cho thấy rằng chất béo trắng và nâu có thể chuyển hóa thành nhau, thường do sự thay đổi nhiệt độ. Nghiên cứu của Krishnan cho thấy rằng capsaicin giúp chất béo trắng chuyển thành chất béo nâu.

Sau khi thí nghiệm trên chuột được cung cấp chế độ ăn giàu chất béo cùng một lượng nhỏ (0,01%) capsaicin, Krishnan và đội nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những con chuột không hề tăng cân, bởi chúng trao đổi chất nhanh hơn.

Tất cả số chuột thí nghiệm đều có phản ứng tương tự, ngoại trừ những con chuột thiếu gen thụ thể TrpV1 cho capsaicin và vaniloid.

Nhóm nghiên cứu đang tiếp tục làm việc nhằm phát triển một chế độ ăn uống tự nhiên, sử dụng capsaicin trong việc chống lại béo phì. Các thành viên trong nhóm đều rất lạc quan rằng quá trình thử nghiệm lâm sàng sẽ sớm được tiến hành. Nhóm nghiên cứu đã nộp đơn xin cấp bằng sáng chế cho phương pháp đưa capsaicin vào cơ thể do họ phát triển./.

Lượt xem: 190



BÀI VIẾT KHÁC
Đồng chí Nguyễn Minh Tường được bổ nhiệm giữ chức Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Phú Thọ
Đồng chí Nguyễn Minh Tường được bổ nhiệm giữ chức Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Phú Thọ

Ngày 3/7/2025, Ban Thường vụ Tỉnh ủy Phú Thọ tổ chức công bố các quyết định thành lập và công tác nhân sự các cơ quan, Đảng bộ trực thuộc Tỉnh ủy; các sở, ngành trực thuộc UBND tỉnh. Đồng chí Nguyễn Minh Tường - Tỉnh ủy viên, Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Phú Thọ (cũ) được bổ nhiệm làm Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Phú Thọ (mới).

Ngày 03/07/2025
Chủ tịch UBND tỉnh Trần Duy Đông chủ trì hội nghị giao ban giữa Chủ tịch, các Phó Chủ tịch UBND tỉnh
Chủ tịch UBND tỉnh Trần Duy Đông chủ trì hội nghị giao ban giữa Chủ tịch, các Phó Chủ tịch UBND tỉnh

Ngày 2/7/2025, đồng chí Trần Duy Đông - Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh chủ trì hội nghị giao ban giữa Chủ tịch, các Phó Chủ tịch UBND tỉnh.

Ngày 03/07/2025
Kỳ họp thứ Nhất - HĐND tỉnh Phú Thọ khóa XIX: Công bố các nghị quyết, quyết định về tổ chức bộ máy của HĐND và UBND tỉnh
Kỳ họp thứ Nhất - HĐND tỉnh Phú Thọ khóa XIX: Công bố các nghị quyết, quyết định về tổ chức bộ máy của HĐND và UBND tỉnh

Ngay sau phiên khai mạc (chiều ngày 1/7/2025), Kỳ họp thứ Nhất HĐND tỉnh khóa XIX, nhiệm kỳ 2021 - 2026 đã tiến hành công bố các nghị quyết, quyết định liên quan đến tổ chức bộ máy của HĐND và UBND tỉnh; đồng thời thảo luận, thông qua các Nghị quyết và bế mạc kỳ họp.

Ngày 02/07/2025
Danh sách các đồng chí Thường trực Tỉnh ủy, Ủy viên Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh Phú Thọ (mới)
Danh sách các đồng chí Thường trực Tỉnh ủy, Ủy viên Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh Phú Thọ (mới)

Sáng 30/6, tại lễ công bố các nghị quyết của Quốc hội, quyết định của Bộ Chính trị, Ban Bí thư, Thủ tướng Chính phủ và Uỷ ban Trung ương MTTQ Việt Nam liên quan đến sáp nhập, sắp xếp đơn vị hành chính cấp tỉnh, cấp xã trên địa bàn tỉnh Phú Thọ (mới) đã chỉ định Thường trực Tỉnh ủy Phú Thọ gồm 7 đồng chí; Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh Phú Thọ (mới), nhiệm kỳ 2020-2025 gồm 102 đồng chí. Trong đó, BCH Đảng bộ tỉnh Vĩnh Phúc có 28 đồng chí, ...

Ngày 30/06/2025
Bộ trưởng Bộ Công an Lương Tam Quang thăm và làm việc với xã Bản Nguyên
Bộ trưởng Bộ Công an Lương Tam Quang thăm và làm việc với xã Bản Nguyên

Ngày 30/6/2025, sau khi tham dự Lễ công bố nghị quyết, quyết định của Trung ương và địa phương về sáp nhập đơn vị hành chính tỉnh Phú Thọ, Đại tướng Lương Tam Quang - Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Đảng ủy Công an Trung ương, Bộ trưởng Bộ Công an cùng đoàn công tác đã đến thăm và làm việc với xã Bản Nguyên.

Ngày 30/06/2025
Lễ công bố nghị quyết, quyết định của Trung ương và địa phương về sáp nhập đơn vị hành chính cấp tỉnh, cấp xã, kết thúc hoạt động đơn vị hành chính cấp huyện
Lễ công bố nghị quyết, quyết định của Trung ương và địa phương về sáp nhập đơn vị hành chính cấp tỉnh, cấp xã, kết thúc hoạt động đơn vị hành chính cấp huyện

Sáng ngày 30/6/2025, cùng với cả nước, Ban Thường vụ Tỉnh ủy Phú Thọ, Vĩnh Phúc, Hòa Bình long trọng tổ chức Lễ công bố nghị quyết, quyết định của Trung ương và địa phương về sáp nhập đơn vị hành chính cấp tỉnh, cấp xã; kết thúc hoạt động của đơn vị hành chính cấp huyện; thành lập tổ chức đảng, chỉ định cấp ủy, HĐND, UBND, Ủy ban MTTQ Việt Nam tỉnh Phú Thọ và các xã, phường. Buổi lễ được kết nối trực tuyến từ điểm cầu cấp tỉnh đến 148 điểm cầu xã, phường (mới).

Ngày 30/06/2025
Lịch tiếp công dân ​Cuộc thi trực tuyến "Tìm hiểu về Bộ, ngành Tư pháp" Mời tham dự CĐS 2025 Phổ biến giáo dục pháp luật Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học Chung tay cải cách thủ tục hành chính Cẩm nang tiết kiệm điện trong văn phòng - công nghiệp - toà nhà năm 2025 Cẩm nang tiết kiệm điện cho hộ gia đình Thống kê KHCN Kết quả thực hiện nhiệm vụ KHCN Nhiệm vụ KHCN đang tiến hành Thông tin KHCN Du Lịch Điện Biên

Liên kết trang

PAKN đã trả lời

0

PAKN đang xử lý

2

PAKN từ chối xử lý

0