Ủy ban nhân dân tỉnh phú thọ
Sở khoa học và công nghệ
 SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ TỈNH PHÚ THỌ
ủy ban nhân dân tỉnh phú thọ
sở khoa học và công nghệ
Thứ Bảy, 27/12/2014
Từ viết tắt
Xem với cỡ chữ
Đọc bài viết
Tương phản

Bảo quản thực phẩm tốt hơn nhờ nghiên cứu mới về công nghệ chân không



Cùng sự phát triển của khoa học, công nghệ bơm hút chân không ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực như bảo quản thực phẩm, dược phẩm, hóa học, công nghiệp chế tạo và sản xuất ôtô, kỹ thuật điện và máy móc… Mới đây, các nhà nghiên cứu của hãng Hitachi Nhật Bản đã nghiên cứu và thành công trong công nghệ lưu trữ thực phẩm tiên tiến, giúp tối ưu hóa khả năng lưu trữ và bảo quản thực phẩm.

 

 

Máy bơm nhỏ được các nhà nghiên cứu của hãng Hitachi thiết kế đặc biệt trong ngăn chân không tạo môi trường lưu trữ lý tưởng. Thiết bị này đã được tích hợp trong thế hệ tủ lạnh mới của hãng,   việc sử dụng thiết bị để loại bỏ không khí, hơi nước hoặc chất lỏng từ một không gian khép kín để tạo ra môi trường chân không trong một không gian xác định. Việc hút không khí từ túi thực phẩm có thể ngăn chặn quá trình oxy hóa, bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu hơn so với các phương pháp lưu trữ thông thường. Đây là công nghệ bảo đảm bảo đầy đủ dưỡng chất.

 

Công nghệ mới với ánh sáng từ đèn LED biến đổi mùi từ thịt, cá và khí Ethylene từ rau quả thành khí carbon dioxide bên trong ngăn chân không, ngăn chặn quá trình trao đổi khí làm mất dưỡng chất của rau quả và hạn chế quá trình phân hủy protein trong thịt, cá. Ngoài ra, công nghệ bảo quản còn có khả năng kháng khuẩn, khử mùi mạnh mẽ, giúp không gian bên trong tủ lạnh trong lành. Bộ phận cảm biến trong ngăn chân không có khả năng nhận biết và tự động điều chỉnh nhiệt độ phù hợp theo từng loại thực phẩm.

 

Lượt xem: 430



BÀI VIẾT KHÁC
Bộ KH&CN hướng dẫn triển khai Giải thưởng cao nhất về KH&CN
Bộ KH&CN hướng dẫn triển khai Giải thưởng cao nhất về KH&CN

Chiều ngày 24/11 tại Hà Nội, Bộ Khoa học và Công nghệ (KH&CN) tổ chức Hội thảo "Nâng cao vai trò, ý nghĩa của Giải thưởng Hồ Chí Minh và Giải thưởng Nhà nước về khoa học và công nghệ", nhằm cung cấp thông tin, hướng dẫn quy trình chuẩn bị hồ sơ, đồng thời nhấn mạnh tầm quan trọng của hai giải thưởng cao quý nhất trong lĩnh vực KH&CN.

Ngày 25/11/2025
Bồi dưỡng nâng cao kiến thức, kỹ năng khởi nghiệp đổi mới sáng tạo năm 2025
Bồi dưỡng nâng cao kiến thức, kỹ năng khởi nghiệp đổi mới sáng tạo năm 2025

Ngày 24/11/2025, Sở Khoa học và Công nghệ phối hợp với Sở Nội vụ và Trung tâm Tư vấn chiến lược, chính sách khoa học và công nghệ - Học viện Chiến lược Khoa học và Công nghệ tổ chức khai mạc Lớp bồi dưỡng “Nâng cao kiến thức, kỹ năng tiếp cận và duy trì hoạt động khởi nghiệp đổi mới sáng tạo năm 2025” cho 40 công chức, viên chức các sở, ngành và cơ sở đào tạo trên địa bàn tỉnh.

Ngày 24/11/2025
Đột phá trong cải cách hành chính và chuyển đổi số ở Xuân Lũng
Đột phá trong cải cách hành chính và chuyển đổi số ở Xuân Lũng

Sau thời gian ngắn triển khai mô hình chính quyền địa phương 2 cấp, xã Xuân Lũng, tỉnh Phú Thọ - đơn vị hành chính mới được sắp xếp trên cơ sở hợp nhất 3 xã: Xuân Huy, Xuân Lũng và Tiên Kiên (thuộc huyện Lâm Thao cũ) đã đạt nhiều kết quả tích cực, tạo tiền đề quan trọng cho giai đoạn phát triển mới. Đặc biệt là khâu đột phá trong cải cách hành chính và chuyển đổi số.

Ngày 24/11/2025
Chuyển động mới từ trí tuệ nhân tạo
Chuyển động mới từ trí tuệ nhân tạo

Sự vận hành của chính quyền địa phương 2 cấp đặt lên vai bộ máy cơ sở một khối lượng công việc chưa từng có. Mỗi ngày, hàng nghìn hồ sơ đổ về Trung tâm Phục vụ hành chính công; ở xã, phường, cán bộ phải vừa giải thích thủ tục, vừa kiểm tra giấy tờ, vừa rà soát quy định - tất cả trong một guồng quay gần như không có khoảng nghỉ.

Ngày 21/11/2025
Trao giấy chứng nhận Doanh nghiệp công nghệ cao cho Công ty TNHH Công nghệ Namuga Phú Thọ
Trao giấy chứng nhận Doanh nghiệp công nghệ cao cho Công ty TNHH Công nghệ Namuga Phú Thọ

Chứng nhận Doanh nghiệp công nghệ cao vừa được trao cho Công ty TNHH Công nghệ Namuga Phú Thọ, ghi nhận nỗ lực không ngừng trong nghiên cứu, ứng dụng và làm chủ công nghệ cao trong lĩnh vực thiết bị quang học và linh kiện điện tử.

Ngày 20/11/2025
Chỉ thị tăng cường trách nhiệm của người đứng đầu cơ quan, đơn vị, địa phương trong thực hiện nhiệm vụ cải cách hành chính trên địa bàn tỉnh Phú Thọ
Chỉ thị tăng cường trách nhiệm của người đứng đầu cơ quan, đơn vị, địa phương trong thực hiện nhiệm vụ cải cách hành chính trên địa bàn tỉnh Phú Thọ

Nhằm nâng cao hiệu lực, hiệu quả hoạt động của bộ máy chính quyền các cấp, tạo chuyển biến rõ nét, toàn diện và đồng bộ trong công tác cải cách hành chính, ngày 11/11/2025, Chủ tịch UBND tỉnh Trần Duy Đông đã ký, ban hành Chỉ thị số 19/CT-UBND về tăng cường trách nhiệm của người đứng đầu cơ quan, đơn vị, địa phương trong thực hiện nhiệm vụ cải cách hành chính trên địa bàn tỉnh. Dưới đây là toàn văn Chỉ thị:

Ngày 20/11/2025
Thông báo đường dây nóng Mời tham dự CĐS 2025 ​Cuộc thi trực tuyến "Tìm hiểu về Bộ, ngành Tư pháp" Chung tay cải cách thủ tục hành chính Chương trình thúc đẩy các dịch vụ số sử dụng tên miền quốc gia “.vn” Phổ biến giáo dục pháp luật Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học Cẩm nang tiết kiệm điện cho hộ gia đình Thống kê KHCN Kết quả thực hiện nhiệm vụ KHCN Nhiệm vụ KHCN đang tiến hành Thông tin KHCN Lịch tiếp công dân Du Lịch Điện Biên

Liên kết trang

PAKN đã trả lời

0

PAKN đang xử lý

3

PAKN từ chối xử lý

0