Hội thảo khoa học và công nghệ trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm

Bà Lê Thị Khánh Vân, Phó cục trưởng Cục Thông tin KH&CN Quốc gia, phát biểu tại Hội thảo

Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSANTTP) đang là mối quan tâm hàng đầu của các nước trên thế giới. Việt Nam cũng đang phải đối phó với thực trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhằm hỗ trợ các doanh nghiệp nhỏ và vừa của Việt Nam tiếp cận các giải pháp công nghệ tiên tiến để nâng cao năng lực sản xuất và chất lượng sản phẩm, sáng ngày 18/5, tại Hà Nội, Cục Thông tin khoa học và công nghệ (KH&CN) Quốc gia phối hợp với Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) tổ chức Hội thảo khoa học và công nghệ trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm.

Hội thảo có sự tham dự của Tổng thư ký Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) Phạm Thị Thu Hằng; Phó cục trưởng Cục Thông tin KH&CN Quốc gia Lê Thị Khánh Vân; cùng lãnh đạo của các viện nghiên cứu, vụ, ngành có liên quan và các nhà quản lý, nhà kiểm nghiệm, các doanh nghiệp.

Bà Phạm Thị Thu Hằng, Tổng thư ký VCCI, phát biểu tại Hội thảo

Toàn cảnh Hội thảo

Các báo cáo được trình bày tại Hội thảo chủ yếu tập trung nêu rõ thực trạng còn đang tồn tại trong vấn đề an toàn thực phẩm, đồng thời, đề xuất các phương hướng, giải pháp chủ yếu khắc phục những mặt hạn chế. Nội dung các báo cáo bao gồm: Thực trạng an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến, bảo quản, vận chuyển, xuất khẩu, nhập khẩu, kinh doanh đối với các loại rượu, bia, nước giải khát, sản phẩm sữa chế biến, dầu thực vật, các sản phẩm thẩm và các giải pháp; Thực trạng công tác đảm bảo an toàn thực phẩm và giải pháp; Tình hình sản xuất chế biến rau quả hiện nay và các giải pháp; Thực trạng sản xuất chế biến thịt và các giải pháp; Dinh dưỡng, an toàn thực phẩm, sức khỏe cộng đồng và các giải pháp; Thông tin công nghệ phục vụ công tác bảo đảm an toàn thực phẩm.

Hiện nay, việc sản xuất và cung ứng rau an toàn đang là vấn đề được các cấp, ngành và cộng đồng đặc biệt quan tâm. Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo sức khỏe người dân đang được đặt ra ngày càng nóng bỏng, trong đó nhu cầu về rau xanh đạt tiêu chuẩn an toàn ngày càng tăng, nhất là tại các thành phố lớn. Nắm được tình hình đó, trong báo cáo trình bày tại hội thảo, TS. Hoàng Thị Lệ Hằng - Phó Viện trưởng Viện nghiên cứu rau quả, Viện KHNN Việt Nam đã khai quát về tình hình sản xuất và chế biến rau quả hiện nay tại một số vùng chuyên canh rau trong cả nước và đưa ra các giải pháp thiết thực nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm. Theo đó, công tác bảo đảm rau an toàn ở nước ta còn rất nhiều khó khăn, thách thức như: sử dụng phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật không đúng với khuyến cáo cũng như thời gian cách ly; do diện tích nhỏ lẻ nên khó áp dụng các công nghệ bảo quản sau thu hoạch, chưa có nhiều các phương tiện vận chuyển chuyên dụng, cơ sở sơ chế, bảo quản quả đúng tiêu chuẩn, chi phí giá thành sản xuất còn cao, chất lượng quả chưa đồng đều, làm giảm sức cạnh tranh khi xuất khẩu.... Do vậy, để phát triển một nền nông nghiệp hàng hóa bền vững, hiệu quả với nguồn rau - củ - quả chất lượng cao nhằm đáp ứng nhu cầu, tạo lòng tin với người tiêu dùng trong việc sử dụng sản phẩm, rất nhiều các giải pháp giúp nâng cao chất lượng rau qua đã được đặt ra đối với từng đối tượng cụ thể, trong đó có các cơ quan quản lý, cơ sở sản xuất kinh doanh, phân phối rau và người tiêu dùng.

Tại Hội thảo, các đại biểu tham dự được cung cấp thông tin và hiểu rõ về thực trạng vấn đề an toàn thực phẩm của Việt Nam và tiếp cận các thông tin công nghệ, các thiết bị mới trong lĩnh vực chế biến đồ uống và thực phẩm, đồng thời, có thể trực tiếp trao đổi tìm hiểu các giải pháp công nghệ để đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, đại biểu còn được tư vấn về cách thức làm thủ tục để được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đặc biệt, điểm nhấn của hội thảo là lễ ra mắt nhóm công tác phát triển ngành thực phẩm (Vietnam Food and Beverage Working Group - VFBG). Nhóm hoạt động dưới hình thức là tổ chức các doanh nghiệp trực thuộc VCCI có vốn đầu tư nước ngoài và Việt Nam thuộc ngành thực phẩm và đồ uống, với mục tiêu hoạt động chủ yếu nhằm: tạo cầu nối thông tin giữa cơ quan quản lý nhà nước và doanh nghiệp; thiết lập chuỗi cung ứng trong nước giữa các nhà đầu tư nước ngoài và doanh nghiệp Việt Nam trong ngành công nghiệp thực phẩm; đề xuất các sáng kiến và hỗ trợ các cơ quan quản lý nhà nước trong việc quản lý ngành công nghiệp thực phẩm; thúc đẩy việc đồng nhất giữa quy định pháp luật Việt Nam và các thỏa thuận phi thương mại được Việt Nam ký kết; phối hợp nhằm chia sẻ kinh nghiệm với các hiệp hội cùng ngành hoặc có liên quan trong và ngoài nước.

BÀI VIẾT KHÁC

Phiên họp trù bị Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ XIV

Sáng 19/1/2026, tại Trung tâm Hội nghị Quốc gia (Hà Nội), Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng Cộng sản Việt Nam họp phiên Trù bị. Đại hội diễn ra từ ngày 19/1 đến 25/1/2026 với phương châm “Dân chủ - Kỷ cương - Đột phá - Phát triển”. Chủ đề của Đại hội là “Dưới lá cờ vẻ vang của Đảng, chung sức, đồng lòng thực hiện các mục tiêu phát triển đất nước đến năm 2030

Ngày 20/01/2026

Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng họp phiên trù bị

Sáng ngày 19/1/2026, Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng Cộng sản Việt Nam họp phiên trù bị tại Trung tâm Hội nghị Quốc gia, Thủ đô Hà Nội.

Ngày 19/01/2026

Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng bắt đầu ngày làm việc đầu tiên

Ngày 19/01/2026

Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng bắt đầu ngày làm việc đầu tiên

Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng (Đại hội XIV của Đảng) diễn ra từ ngày 19 - 25/1 tại Thủ đô Hà Nội với sự tham dự của 1.586 đại biểu, đại diện cho hơn 5 triệu đảng viên trong cả nước. Đoàn đại biểu Đảng bộ tỉnh Phú Thọ dự Đại hội XIV của Đảng gồm 61 đồng chí (4 đồng chí Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, 57 đồng chí được Bộ Chính trị chỉ định), do đồng chí Phạm Đại Dương - Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy làm trưởng đoàn, đại diện cho ý chí và niềm tin ..

Ngày 19/01/2026

Hướng tới Đại hội XIV của Đảng - Phú Thọ vững bước trên hành trình đổi mới

Năm 2026 đánh dấu tròn 40 năm thực hiện công cuộc đổi mới do Đảng khởi xướng và lãnh đạo, đồng thời là năm diễn ra Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng - một chặng đường lịch sử vẻ vang, một dấu mốc có ý nghĩa đặc biệt, tạo nên bước ngoặt to lớn, mở ra giai đoạn phát triển mới của đất nước. Từ nền kinh tế kế hoạch hóa tập trung, bao cấp, kém hiệu quả, Việt Nam đã chuyển mình mạnh mẽ, trở thành một nền kinh tế năng động, hội nhập ngày càng sâu rộng với khu vực và thế giới.

Ngày 19/01/2026

Gửi trọn niềm tin và kỳ vọng vào Đại hội XIV của Đảng

Trước thềm Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng - sự kiện chính trị có ý nghĩa đặc biệt quan trọng đối với tương lai phát triển của đất nước, đội ngũ cán bộ, đảng viên và các tầng lớp Nhân dân trên quê hương Đất Tổ bày tỏ niềm tin vững chắc vào sự lãnh đạo của Đảng; đồng thời gửi gắm những tâm tư, kỳ vọng sâu sắc về những quyết sách đúng đắn, đột phá, vì dân, vì nước. Mỗi tiếng nói, mỗi kỳ vọng đều mang đậm dấu ấn của thực tiễn đời sống, phản ánh khát vọng ...

Ngày 19/01/2026

Thông báo