Gần 100 công nghệ, thiết bị tham gia Techmart Chế biến và Bảo quản thực phẩm

Theo thông tin từ Sở Khoa học và Công nghệ (KH&CN) Thành phố Hồ Chí Minh (TP.HCM), có gần 100 công nghệ, thiết bị của 30 đơn vị với 30 gian hàng trưng bày sẵn sàng chuyển giao đã tham gia Techmart chuyên ngành Chế biến và Bảo quản thực phẩm năm 2016.

Sự kiện do Trung tâm Thông tin KH&CN, Sở KH&CN tổ chức từ ngày 26 đến 27/5/2016, tại Techmart Daily – Sàn giao dịch công nghệ TP.HCM, 79 Trương Định, Phường Bến Thành, Quận 1, TP.HCM. Đây là hoạt động nằm trong chuỗi sự kiện chào mừng Ngày KH&CN Việt Nam 18/5 và Kỷ niệm 40 năm thành lập Sở KH&CN TP.HCM.

Nghi thức cắt băng khai mạc Techmart Chế biến và Bảo quản thực phẩm (Ảnh: Trung Cang)

Techmart Chế biến và Bảo quản thực phẩm tập trung giới thiệu, trưng bày các công nghệ và thiết bị trong các lĩnh vực chế biến, bảo quản và đóng gói thực phẩm. Techmart gồm 3 hoạt động: trưng bày, giới thiệu công nghệ và thiết bị; hội thảo trình diễn công nghệ và tư vấn chuyển giao công nghệ.

Giới thiệu trực tiếp tại Techmart có gần 100 công nghệ và thiết bị sẵn sàng chuyển giao phù hợp với nhu cầu đầu tư, đổi mới công nghệ của doanh nghiệp tại TP.HCM và các tỉnh phía Nam. Trong đó có các công nghệ điển hình như công nghệ chế biến, bảo quản các loại thực phẩm; công nghệ chế biến mứt từ các loại quả; công nghệ bảo quản trái bơ và chế biến pure bơ; công nghệ chiết xuất tinh dầu từ các loại quả; công nghệ sản xuất Collagen, Chitosan từ phế phẩm da cá da trơn; công nghệ sản xuất rượu từ khoai lang tím; công nghệ sản xuất váng sữa, sữa dừa; công nghệ sấy lạnh, sấy chân không, sấy năng lượng mặt trời; công nghệ xử lý nước thải nhà máy chế biến thực phẩm; giải pháp kỹ thuật phân tích giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm; giải pháp phần mềm truy xuất nguồn gốc nông sản, thực phẩm; máy đóng gói thực phẩm các loại; thiết bị trộn, xay, nghiền thực phẩm siêu mịn;…

Trong khuôn khổ sự kiện, có 8 chủ đề hội thảo giới thiệu, trình diễn công nghệ sẽ diễn ra, đó là: Một số kỹ thuật phân tích giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm; Giới thiệu giải pháp truy xuất nguồn gốc nông sản, thực phẩm từ TraceVerified; Thiết bị đo độ mặn - Giải pháp phát hiện sớm xâm nhập mặn do biến đổi khí hậu với chi phí thấp; Thiết bị lọc nước mặn thành nước ngọt hiệu suất cao; Ứng dụng công nghệ cấp đông nhanh IQF (Individual Quick Frozen) trong dây chuyền chế biến và bảo quản thực phẩm; Dây chuyền công nghệ khép kín trong chiết xuất tinh dầu dừa tinh khiết tiêu chuẩn xuất khẩu; Công nghệ xử lý nước thải bằng phương pháp ôxy hóa nâng cao (Fenton); Giải pháp sản xuất và chế biến nâng cao chất lượng cà phê nhân.

Bên cạnh các hoạt động trưng bày, giới thiệu, hội thảo trình diễn công nghệ, Techmart Chế biến và Bảo quản thực phẩm còn tổ chức hoạt động tư vấn chuyển giao công nghệ với sự tham gia của các chuyên gia nhiều kinh nghiệm thuộc ngành chế biến và bảo quản thực phẩm. Doanh nghiệp và cá nhân có thể tham vấn với các chuyên gia thông qua hội thảo hoặc được tư vấn trực tiếp tại khu vực tư vấn.

Lãnh đạo Sở KH&CN TP.HCM tham quan gian hàng (Ảnh: Trung Cang)

Ban tổ chức cho biết, thực hiện khảo sát nhu cầu doanh nghiệp trước Techmart, Ban tổ chức đã tiếp nhận hơn 50 yêu cầu tư vấn công nghệ và thiết bị từ các tổ chức, cá nhân và doanh nghiệp. Các yêu cầu này sẽ được tiếp tục hỗ trợ về cung cấp thông tin, tư vấn chuyên sâu để đi đến các kết nối chuyển giao công nghệ.

Sự kiện thu hút nhiều doanh nghiệp tham gia (Ảnh: Trung Cang)

Techmart Chế biến và Bảo quản thực phẩm là dịp để hỗ trợ gắn kết các nhà nghiên cứu với doanh nghiệp trong hoạt động đổi mới, chuyển giao công nghệ, giúp doanh nghiệp tiếp cận với công nghệ tiên tiến, phù hợp với nhu cầu sản xuất nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh trong thời kỳ hội nhập. Đồng thời, đẩy mạnh việc tạo lập và phát triển thị trường công nghệ, thúc đẩy chuyển giao công nghệ trong lĩnh vực sản xuất và chế biến thực phẩm.

Đây cũng là nơi tư vấn, cung cấp thông tin phục vụ doanh nghiệp thực hiện đổi mới, chuyển giao công nghệ, tư vấn chuyên gia trực tiếp cho các cá nhân và doanh nghiệp có nhu cầu đầu tư và đổi mới công nghệ và thiết bị.

Hoạt động tư vấn chuyên gia tại Techmart (Ảnh: Trung Cang)

BÀI VIẾT KHÁC

Hội nghị tập huấn Quản lý nhà nước trong lĩnh vực Khoa học và Công nghệ

Ngày 13/11/2025, tại Hà Nội, Bộ Khoa học và Công nghệ đã tổ chức Hội nghị tập huấn về phân cấp, phân quyền và phân định thẩm quyền trong lĩnh vực quản lý nhà nước về Khoa học và Công nghệ.

Ngày 14/11/2025

Triển khai góp ý Dự thảo Văn kiện Đại hội XIV của Đảng trên VneID

Thời điểm này, tỉnh Phú Thọ đang đẩy mạnh triển khai việc lấy ý kiến Nhân dân vào Dự thảo Văn kiện Đại hội XIV của Đảng thông qua ứng dụng VNeID. Đây là hình thức hiện đại, thuận tiện, giúp người dân dễ dàng bày tỏ ý kiến, tâm tư, nguyện vọng đối với các chủ trương, định hướng phát triển đất nước, góp phần phát huy dân chủ, trí tuệ và tinh thần trách nhiệm của Nhân dân trong công tác xây dựng Đảng...

Ngày 12/11/2025

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Huy Ngọc cho ý kiến phương án điều chỉnh quy hoạch ngành Y tế, Khoa học và Công nghệ thời kỳ 2021 - 2030, tầm nhìn đến năm 2050

Ngày 11/11/2025, đồng chí Nguyễn Huy Ngọc - Tỉnh ủy viên, Phó Chủ tịch UBND tỉnh chủ trì họp, nghe Sở Y tế, Sở Khoa học và Công nghệ báo cáo phương án điều chỉnh quy hoạch ngành Y tế, Khoa học và Công nghệ tỉnh Phú Thọ thời kỳ 2021 - 2030, tầm nhìn đến năm 2050.

Ngày 12/11/2025

Nghị quyết 57 không phải là khẩu hiệu chính trị, mà là chương trình hành động thực tế

Tổng Bí thư Tô Lâm nêu rõ, Nghị quyết 57 không phải là khẩu hiệu chính trị, mà là chương trình hành động thực tế để Việt Nam cất cánh. Vì vậy, các công việc triển khai phải được kiểm đếm thường xuyên. Những tồn tại hạn chế, điểm nghẽn phải được đánh giá, tháo gỡ kịp thời, không được chậm trễ.

Ngày 11/11/2025

Hãy cùng bình chọn “Đô thị đáng sống”

Giải thưởng Thành phố thông minh Việt Nam 2025 do Hiệp hội Phần mềm và Dịch vụ công nghệ thông tin Việt Nam (VINASA) tổ chức, nhằm tôn vinh các đô thị có thành tích trong chuyển đổi số và xây dựng thành phố thông minh. Năm nay, giải thưởng bao gồm hai hạng mục chính: các đô thị thông minh và cuộc bình chọn Đô thị đáng sống dành cho công dân bình chọn.

Ngày 11/11/2025

Tập huấn kỹ năng số tại phường Thống Nhất

Ngày 8/11/2025, UBND phường Thống Nhất phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Phú Thọ tổ chức hội nghị tập huấn “Nâng cao kỹ năng sử dụng các hệ thống thông tin dùng chung và dịch vụ công trực tuyến” cho hơn 230 cán bộ, công chức, viên chức, Tổ công nghệ số cộng đồng, lực lượng tham gia Đề án 06.

Ngày 08/11/2025

Thông báo